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质量对比

在选购超市场保鲜柜时，首先要考察的是保鲜柜的性能。现将保鲜柜的主要指标罗列如下：特点1、超市保鲜柜有效容积更大保鲜柜技术参数的标志都是按***要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。2、超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于点并保持其新鲜状态。

风幕展示柜使用支出劣质超市保鲜柜虽然购买时省了些钱，但在长年的使用中却不断地多花钱。首先，保鲜柜因其长年累月连续使用，电费就是一笔不小数目。而耗电量的大小就保鲜柜性能方面来看主要反映在保温性能上。要达到好的保温性能除了保证保温层厚度，还要降低保温层的导热系数。只有采用控制精度高的高压发泡机才能满足这一要求。因为高压发泡机和高压发泡夹具投资大、技术要求复杂，所以保鲜柜厂家都是手工发自由泡，保温层的导热系数要比高压保温层导热系数大很多。

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优化保存过程

一旦切好的水果长时间放置并暴露在更多的空气中，它的颜色会迅速变化。因此，在操作环节中应减缓氧化变色。

水果选择:尽量避免易氧化和变色的水果，如香蕉、苹果、梨、桃子等。选择哈密瓜、西瓜、火龙果、草莓等水果。切割过程:确保在干净和无菌的环境中进行，刀和板应该是干净的。尽量不要用铁刀切水果。水果遇到“铁离子”时会变色。保鲜过程:浸泡过程中使用的水不应尽可能使用自来水，而应使用“清凉白”或纯净水。及时冷藏，并保持在5℃以下，以抑制细菌繁殖速度。